屋形船 と言えば東京お台場に浮かぶ深川冨士見

『キスとチーズの春巻き』

調理時間： 25分

材料 （2人分）
●キス (天ぷら用) ・ 6 尾
●塩 少々
●赤パプリカ 　　 1/2 個
●大葉 6 枚
●スライスチーズ 3 枚
●春巻きの皮 6 枚

＜小麦粉のり＞
●小麦粉 　　大さじ 2 ～3
●水 　　　　　　　 適量
●レモン 　　　　　1/4 個
●サラダ菜 　　　 4 ～6枚
●揚げ油 　　　　　 適量

下準備
キスは塩水でやさしく洗い、水気を拭き取る。
尾を切り落とし、縦半分に切る。

赤パプリカは種とワタをとり、細かく切りる。

大葉は軸を切り落とし、縦半分に切る。
スライスチーズは、半分に切る。
レモンはくし切りにする。

＜小麦粉のり＞の材料を、のりじょうになるまでよく混ぜ合わせる。

揚げ油を160度に予熱しはじめる。

作り方

春巻きの皮に大葉、スライスチーズ、赤パプリカ、キスの1/6量を順にのせる。
左右を折り、くるくると巻き、＜小麦粉のり＞をぬって留める。（6本作る）
１６０度（低め）の揚げ油で、ゆっくり色良くあげる。
サラダ菜をしいた器に盛り、レモンを添える。

癖がなく、すごく食べやすそうですね☆。
冨士見で釣ったキス、または市販のキス、手元にあるけど、「どう調理
したらいいの？？」というお困りを解消させますよ☆。

ぜひ、迷った方は、ぜひお試ししてみてください。