屋形船 と言えば東京お台場に浮かぶ深川冨士見
- 屋形船 深川冨士見 トップページ
- ご案内
- ご利用プラン
- お料理のご紹介
- 周遊コース
- 屋形船乗船場アクセス
- 楽しみ方
- 屋形船に関するQ&A
- 屋形船各船のご紹介
- 屋形船「北斎」のこだわり
- 深川冨士見の歴史
- 深川の歴史
- 深川冨士見 六代目日記
- 釣り船のご案内
- 釣り船のご利用プラン
- 深川冨士見の釣果情報
冨士見便り
2009年10月11日
江戸前天ぷら♪
屋形船の食事でまず皆さんが思い浮かべるのが「天ぷら」ではないでしょうか。
こちらの裁かれた後のたくさんのお魚の頭、これらは天ぷらのネタのひとつ、「メゴチ」です。
すべての船宿さんでそうだと思いますが、「冨士見」でも天ぷらには特に力を入れています！
天ぷらはやっぱり揚げたてアツアツを頬張りたいですよね。「冨士見」では船内の厨房で調理。揚げたてをお席までお持ちします♪
ネタは江戸前天ぷらの定番！アナゴ・キス、写真のメゴチのほか海老･イカ・野菜数種など。伝統の冨士見特製天つゆのほか、５００万年前の塩や季節の塩なんかもご用意してますよ～。お好みでどーぞ☆
ちなみに江戸時代には天ぷらは庶民の食べ物とされていたそうで、その美味しさを聞いた武士は顔を隠して食べていたんだそうです。
皆さんがお客さんとしていらっしゃったときは大口開けてサクサクの天ぷらをお楽しみくださいね♪
